初夏が旬の砂丘らっきょう、独特の食感と辛みを長く楽しみたいので味噌漬けにしました お酒のアテとして、食卓のお供として最適 材料 砂丘らっきょう →　1kg 赤味噌 　　　　→600g程度 天日塩 　　→大さじ2杯 みりん…

我が家はかれこれ5年以上リペアしたマナスルの灯油コンロで炊飯、湯沸かし、煮込み等を行っています。 この度ポンプカップが破れたので交換、もう半世紀前に父が買ったものなのに保守部品が当たり前のように手に入る。このMANASL…

ご飯のお供、新しょうがの醤油漬けのレシピです ピリッとした辛味が食欲をそそります 材料 しょうが　→ 400g 醤油　　　→大さじ5杯 酒　　　　→大さじ6杯 みりん 　 →大さじ4杯 鰹節　　　→1パック にんにく →…

畑や庭の雑草の代表格ともいえるスギナ ケイ素、ミネラルが豊富で血管・腸浄化、便秘解消、放射能の排毒効果も見込める薬草です。 材料 スギナ　→新芽を必要なだけ 天日塩　→適量 煎りゴマ→適量 だし粉　→お好みで適量 ①春先…